黑糖珍珠奶茶

蜜雪冰城的奶茶绝对是所以喝过的奶茶中价格最便宜的,其中我最喜欢的是黑糖珍珠,黑糖其实就是颜色比较深的红糖,颜色深似黑色,顾称之为黑糖。黑糖没有经过过多的提纯、脱色,其中含有丰富的微量元素喝矿物质,不仅能提供更多的热量,还能提供很高的营养价值,对人的身体非常有益。


蜜雪冰城黑糖珍珠奶茶做法:

准备100克木薯淀粉,趁热倒入黑糖水,快速搅拌让木薯淀粉糊化,接着趁热揉成面团;把揉好的面团搓成小球放碗里,再撒上少许木薯淀粉防止粘粘;烧一锅热水,倒入珍珠,用勺子搅拌以免粘锅;珍珠浮起来后盖上锅盖用中大火焖煮20分钟,煮好后捞出放入冷水中,这一步可以让珍珠更Q弹;

黑糖珍珠的煮法

1、将水烧开后,放入珍珠,煮大概100分钟、然后盖上焖上5分钟。

2、将珍珠过滤后,清水冲洗滤干。

3、黑糖、纯净水倒入锅中,煮至沸腾后倒入滤干的珍珠。

4、紧接着放电磁炉上,煮制5分钟,保温待用,温度低时,糖浆结块很影响口感。

制作蜜雪冰城黑糖珍珠奶茶

1、取3勺黑糖珍珠,放杯中,用勺子将杯底浓稠的黑糖浆在杯壁涂抹均匀,以出现漂亮的淋壁效果;

2、加入冰,倒入鲜牛奶,这杯黑糖珍珠奶茶就完成了。

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