蓝莓味雪王大圣代

蜜雪冰城的雪王圣代属于其热门畅销的产品之一,吃过蓝莓味雪王圣代的小伙伴一定会被其口感所征服。口感绵密,奶香四溢,点缀蓝莓酱和蓝莓果肉,在炎热的夏天吃上一杯,一下子消除夏日的署热,是一种清凉的享受。小编这边掌握了蓝莓味雪王圣代的制作方法,其美味的口感让您在家也可以吃到,现在就来和小编一起来看看其做法吧!


首先是食材的准备,在这里小编有一个独门小技巧,就是蓝莓的选择。很多小伙伴可能在制作蓝莓酱时都会选用新鲜的蓝莓,其实冰冻莓果有的时候甚至比新鲜的质量和营养还要好。因为蓝莓这种水果的外皮薄而脆弱,在成熟后更是一碰就破。超市里卖的蓝莓,为了不影响卖相,并不是在熟透的时候才采摘的,口感会比较酸。而冰冻莓果,都是在莓果的全盛期,也就是恰到好处的时候才采摘的,所以很值得买。

食材:牛奶400克,淡奶油半斤,蛋黄适量,冰冻莓果适量,香草粉1克,砂糖80克。

方法步骤

1、蛋黄中加入40克砂糖搅拌均匀,然后加入香草粉,倒入牛奶搅匀;

2、将蛋奶浆小火加热至80多度,边加热边搅拌,浓稠后放入凉水盆中冷却;

3、淡奶油中加入40克糖,打发至6成,打发奶油也倒入搅匀;

4、将做好的冰淇淋糊倒入密封盒中冷藏,每隔50分钟搅拌一次,重复4次;

5、把蓝莓清洗干净,切成丁。锅中开小火倒入蓝莓,加入适量冰糖,接着开小火翻炒至不易滴落的状态,倒出放凉备用;

6、最后将冰淇淋从冰箱中取出放入杯中,做出圣代的造型,然后浇入蓝莓酱即可。

一道美味可口的蓝莓雪王大圣代就做好啦,希望大家能够喜欢。如果您也是蜜雪冰城的忠实粉丝,就赶快动手试试看吧!如果大家喜欢小编的文章,记得点赞收藏哦,谢谢大家!

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